ウメイロのお刺身 浅羽ガレイのお煮付け りぷママごはん
この「アオダイ」と「ウメイロ」は同じ仲間と言える。区別することなく両種を「ウメイロ」と呼ぶ地域もある。 関連記事 旨い魚、ウメイロ（沖タカベ）！その味は？刺身で脂を堪能すべし！ よく似てますね。 本日の個体 産地：三宅島（東京都）30/3/18 味がしっかりしていて癖のある赤身魚は料理方法はある程度絞られます。 当然新鮮なうちはその味を生で十分楽しめるので、刺身やカルパッチョなんてもいいですが、 ある意味 肉と同じ料理法にも適していると言ってもいいんでないでしょうか？
